今日走進潮地，不是潮流服式之地⋯XD
而是潮菜 ，
說的是吃潮州菜的地方！
來到〝百樂潮州酒樓〞
說到潮州菜 ，第一時間總會想到打冷凍食～
所以不少得的當然是凍蟹～
一來最近天氣熱辣辣，凍食就更適合不過～
潮式凍蟹
花蟹蟹肉鮮味！不需再經特別調味己很足夠～
肉質都算結實有彈性，易於拆肉～
還帶點蟹膏，更滋味～
滷水鵝肝, 滷水鵝片
面層的是鵝肝~
愛食鵝肝既我，平時食西式就多，潮式的都是第一次～
鵝肝入口腍滑，像要溶化似的~
滷水入味，又不會過咸～
底層的是滷水鵝片~
鵝片厚薄適中~
肉質不太腍又不太韌 ，滷水味香濃~
潮陽炸雙棗
炸雙棗故名意義就是有兩款炸物，就是炸蟹棗、炸蝦棗
配合兩款不同的醬汁，各有特色～
較淺黃色的是炸蝦棗
蝦肉有彈性，除了蝦肉還加入馬蹄增加口感～
炸蟹棗
外層以腐皮包著，炸得脆脆的..
而裡是鮮鮮的蟹肉，口質外脆內軟~
雖經油炸，但入口不油膩~
胡椒鹹菜豬肚湯
濃濃的胡椒味，帶點辛辣感，惹味得很(^ ^)
記得趁熱飲啊！
飲後超暖胃，肚子暖暖的～
秋冬天氣時分飲，應該更正！
碧綠川椒雞球
辣椒葉炸得脆脆的
，有點像小老闆紫菜的口感～
配以雞球進食，惹味得來有口感～
豉油皇煎倉魚球
一魚兩食
倉魚的皮炸得脆脆的 ，配以椒鹽...讚! 作為送酒佐物很不錯 ，即時想暢飲杯啤酒~
而魚肉已切成小塊，煎成外層金黃色~
對不善於拆魚及骨的人士更岩食~
潮式薑米鴿
鴿的皮烤得微脆，而鴿內裹著滿滿的米飯，飯帶著香噴噴的肉香～
米飯吸了鴿油，口感又不會太油
，每一口都很香～
香、味俱全~
香煎蠔仔烙
金黃色的蛋包裹著滿滿的蠔仔～
蠔仔和蛋融合在一起，基本上每一口都食到蠔仔~
乾爽度剛好，不太淋也不太燶，挺香口~
潮州蠔仔肉碎粥
材料很足料，配合方魚，味道鮮甜~
雖說是蠔仔..但都挺大隻、飽滿 ～
最後以甜品作結～
馬蹄片豆爽 ， 馬蹄爽口，味道清甜~
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
只需☝點 click 就可直達平台（o^ ౪ ^o）
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
聯絡Tine/癲子 ✉: cocoho_1020@hotmail.com / cocoho1020@yahoo.com.hk
不時推介好玩, 好食, 來專頁跟我互動一下吧 (❛◡❛✿) :
FACEBOOK : www.facebook.com/MyCupOftine
沒有留言:
張貼留言