係觀塘返工既我，放工後最愛跟友人／同事去食飯~
而一大伙人最岩就係打邊爐！更難得是這裡主打滋補湯底，來到杏花火鍋～
店名雖說是杏花火鍋，其實這裡除了火鍋，還有客飯、麵食、糖水提供～
火鍋前就先來日式刺身拼盆～
刺身拼盆有三文魚、玉子、帶子、蝦、墨魚、蟹棒，賣相新鮮～
厚厚的帶子刺身！
厚切的玉子，玉子看似平凡，但食進口很爽口～
令我驚喜的就要說墨魚刺身～
墨魚刺身內卷著薄荷葉及蟹子～
薄荷葉為魷魚添了多一份酸香，令魷魚更鮮甜～
再加上蟹子增加了口感，整個質感很爽口～
火鍋湯底方面有多款特色湯底選擇～
我們點了胡椒豬肚雞鍋及濃湯魚翅雞煲～
濃湯魚翅雞煲，感覺很足料啊！看見魚翅、明目杞子，養顏之選吧～
煲滾後的湯很濃郁，當然要先飲一碗湯再打邊爐~
湯底真係好足料，看得見的魚翅！
另一款是胡椒豬肚雞鍋～
看著這湯底，我想起麥兜，雞包紙⋯紙包雞⋯XD
因為豬肚內包著一整隻雞呢！夠足料！
建議打邊爐前先飲一碗湯，湯底味道同樣濃郁，夠惹味！
很有家的感覺，胡椒豬肚雞湯有驅寒之用，尤其適合平時小湯水飲的人士～
入味得來雞肉很滑！未涮其他食物，單是雞肉都令人食到停唔到口。。XD
大推介這湯底！
喜歡脆卜卜的人士不能錯過即炸魚皮～
我稱這即炸魚皮為薯片！真是很脆卜卜！
一咬進口及咀嚼時可聽到清脆的聲音～
牛之天地雜錦拼盆
這個真是牛魔王的天地～
牛之天地以西式雜拼盤形式上枱，外觀有點像afternoon
tea⋯⋯哈哈～
拼盤包括安格斯手切肥牛、牛柳粒、牛展、牛坑腩、牛柏葉及牛胸爽，實行一次過可享用牛的不同部位～
拼盤包括安格斯手切肥牛、牛柳粒、牛展、牛坑腩、牛柏葉及牛胸爽，實行一次過可享用牛的不同部位～
牛柳粒滿佈油花，食進口牛味濃郁，肉質軟嫩不帶筋～
牛柏葉是黑柏葉，就不怕經加工或漂白而不敢吃啦~
牛之天地可說是集不同口感、牛味於一身，牛魔王不容錯過~
即炸響鈴很鬆脆，看得見分明的層次～
我喜歡將炸響鈴在胡椒豬肚雞鍋湯底輕輕帶過，惹味得來不失鬆脆口感～
本地手切肥牛
色澤紅潤， 肉質有彈性 ~
色澤紅潤， 肉質有彈性 ~
杏花四式滑
分別是魚滑、墨魚滑、蝦滑、牛肉滑～
四式滑當中還加入不同小配菜，蝦滑加入蟹子、墨魚滑加入黑松露，
增加口感和提升味道~
即炸魚腐大皇
這個單食也可！剛炸好到桌還是暖暖的～
外觀色澤金黃，魚腐口感鬆軟～
招牌手打三寶丸
三寶丸就是墨魚丸、蝦丸、牛肉丸~
嚐了一粒墨魚丸，很彈牙呢～
還有其他配料：鮮豬潤、自家製鳳城水餃、 黑豚腩片、新鮮白鱔片、 鮮脆鯇片~
農場時蔬拼盆
拼得很美觀呢，很有田園感！
整體新鮮，栗米挺清甜～
手打稻庭烏冬，口感挺彈牙～
手打稻庭烏冬，口感挺彈牙～
想不到蝦子麵口感也挺爽，帶鮮香味～
薑茶西米皮湯圓
濃濃的薑味，湯圓皮是以西米製作，口感煙韌～
西米皮湯圓包著滿滿的黑芝麻餡料，跟濃薑茶一起吃實在很配~
除了滋補湯底，這裡還有健康飲品~
羅漢果無花果茶 或 紫貝天葵~
羅漢果無花果茶 或 紫貝天葵~
羅漢果有美膚養顏功效 ， 而紫貝天葵則有清熱解毒、潤肺之效~
帶酸甜味道的紫貝天葵，令人很開胃!
最重要是有清熱氣作用，可順道清一下打邊爐後的燥熱~
有多款醬油配料供選擇～
雖然我覺得胡椒豬肚雞鍋湯底本身已很惹味, 不需再沾醬汁~
但有多款選擇是好事來的(^ ^)
每次打邊爐總怕好急趕， 而這間可慢慢享用 ，因為店舖營業時間至凌晨，所以晚了收工都不怕~
優惠提示 :
由即日至2015年6月30日前，2人同行惠顧晚市小菜或火鍋，只要出示「冰鎮鮑魚優惠」劵更可得到冰鎮鮑魚一隻及石磨系列甜品一客～
仲有杏花火鍋首度與寶麗來攜手合作，推出一系列優惠獎賞，現凡於5月1日至6月30日期間晚市惠顧，每四位客人便有機會得到豐富禮物乙份，如此類推，越多人惠顧，所得到的禮物越多，其中獎品包括杏花火鍋優惠獎賞禮品及寶麗來智能手機附加鏡頭十套等豐富禮物。
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