我很喜歡食牛，牛魔王是我也~
所以這一間店不能錯過吧~
牛禪燒肉日本料理! 「禪」這一個字在日本是" 很喜歡 "的意思 ， 而牛禪就是很喜歡食牛的意思~
沒錯..店名已道出我的心聲 ，又怎可錯過~
牛魔王的我吃得超滿足呢!
先是日本牛舌~
成長方形厚切的牛舌!!!
外面烤至金黃色 ，內裡帶點粉紅色 ，烤得恰到好處~
咀嚼時口感有嚼勁，有彈性得來卻又不會咬不入~
日本牛柳
切至四方一粒粒，燒的時候鎖實肉汁~
肉質鮮嫩，沒有根~
有令人回想起在日本品嘗牛柳的日子~
日本西冷
滿佈油花 ，脂肪呈雪白色色澤，分佈平均細緻~
燒到看見一格格網紋，單看賣相..我給滿分(^ ^)
質感腍滑細膩，肉質嫩而多汁~
令人回味!
除了從日本引入牛肉，也有從澳洲引入~
這碟就是澳洲尾龍扒~
肉質相對比日本和牛不夠軟腍，但牛味濃郁~
以上的和牛都沒有經醃製，我覺得簡單加上阿拉斯加岩鹽調味已很足夠，能將肉味提昇~
覺得我們的和牛燒得很好..對嗎?
因為這裡有師傅專人烤肉..XD
師傅掌握火侯得剛剛好~
各款和牛部位各有口感~
而我最愛日本西冷~
燒和牛後，便到海鮮~
燒白鰻魚
鰻魚皮烤得脆脆的~
外脆內肉質爽口~
大蝦
很大隻蝦啊! 份量十足~
而蝦身中間加入了牛油 ，增添多一份油香~
鮮味啖啖肉~
食燒物..當然要美酒陪襯一下，先夠盡興~
柚子酒，酸酸甜甜入口容易，
特別適合女士們~
雖說是以燒肉為主，不過其刺身都不容忽視~
七福神刺身併盤
七款刺身，有帶子、三文魚 、牡丹蝦、八爪魚、劍魚腩、吞拿魚、章紅魚~
我最愛的帶子啊!.夠厚切~
整體刺身新鮮，沒半點雪味~
也不乏熱食~
豚肉泡菜鍋、和牛壽喜鍋、什錦海鮮鍋~
除了食物 ，另外挺讚的是店內抽氣系統做得挺不錯，衣服都不太大油煙味~
牛禪燒肉日本料理
銅鑼灣告士打道280號世貿中心1302室
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