TINEHO / 癲子: 情人節篇❤自製鬆馳熊蛋包飯(*˘︶˘*).｡.:*♡

2015年2月8日星期日

情人節篇❤自製鬆馳熊蛋包飯(˘︶˘).｡.:*♡

喜歡鬆馳熊既我見到這碟蛋包飯真的不忍心食進肚呢⋯⋯好可愛！

是我們自製的鬆馳熊蛋包飯（^^）

今年既情人節適逄星期六，餐廳應該人山人海～

喜歡寧靜及有私人空間的不妨考慮在家中玩煮飯仔，而且可慳家呢XD！

材料方面：鬆馳熊魚蛋片、咖喱汁、雞蛋、牛油、牛奶、鹽、黑椒、白飯

首先整咖喱飯～

這包自由軒咖哩汁是我們上次去大阪旅行時入手的，
相信去過大阪的朋友對自由軒咖哩飯不陌生～
真係好好味㗎，所以買咗幾包外帶包返香港～！

其實用普通咖哩汁也可，就是隨自己喜歡的口味吧～

先將咖哩汁加熱，再將白飯倒入咖哩汁～
一包汁配上250G白飯～！
拌至每一粒白飯都沾滿咖哩汁後

自由軒咖喱飯就完成啦！（如果加上原隻生蛋的話，就係自由軒咖喱飯完全版啦～！）

準備滾水煮鬆馳熊魚蛋片～
魚蛋片有三款模樣，豬鼻雞、鬆馳熊、牛奶熊～

鬆馳熊魚蛋片可說是鬆馳熊蛋包飯的命脈⋯⋯XD

在放進熱水時，鬆馳熊們像在泡溫泉般⋯⋯XD

煮熟後，鬆馳熊變得更肥美，太可愛啦！

先放在一邊備用～

將3隻雞蛋搞拌，加入50ml 牛奶，令蛋更香滑～

加少許鹽、黑椒，便可準備煎蛋～
好進入煎蛋包程序！！！

首先燒熱煎PAN，加入牛油（也可用其他油類）
待牛油全熔後，用筷子點少許蛋汁....
於煎PAN上劃一字，如蛋汁即時變色即表示煎PAN已有足夠熱度，轉為中細火，然後將雞一次過倒入～
大約見到蛋邊開始變熟後，用筷子為蛋漿打圈（要向同一個方向），由外圈到向圓心打圈
為免雞蛋全熟及黏底，需要不時離火進行搞拌以及搖動煎PAN～
大約半熟後，用筷子將蛋由左邊，以「邊反邊推」動作推向右邊～
此時收至細火，將蛋邊輕煎至埋口，即可上碟！
不宜煎太久及用太大火，否則蛋包會變成全熟～