看回相片 ，不禁又回想起和牛的味道，真是太令人回味~
看來很快又要到勝手 Katte Shabushabu 再開餐..XD 實在抵不住和牛的誘惑~
一入到店先看見長長的Shabu Shabu桌~
每個位前面有個洞位的..究竟做咩呢 ?..XD
就係用來放置湯鍋 ， 一人一鍋~
可隨自己喜歡選擇湯底~
要知道有些朋友不愛吃辣..有部份朋友不食牛..這樣就可解決所有問題啦~
而且一班朋友來可嘗盡所有湯底…XD
有四款湯底供選擇 : 立魚、壽喜燒、昆布鰹魚、泡菜~
真係難以選擇..所以我們一群人就每人點一款湯底..…女人就是這麼多心吧..哈哈!
但我發現這樣的多心令這一餐更完美~
選完湯底，就可選主菜啦~
我好像很熟行?! 其實是桌面的餐紙寫的..XD
主菜主要分為劃四款 : 和牛、黑豚肉、雞肉、海鮮~
我們當然也是每樣點一份..XD
來啦..來啦..是來自鹿兒島的A5級和牛啊~~
嫩紅色澤的和牛 ，未食先被其外觀吸引!
均勻的雪花紋 ，紋理細緻得像一幅藝術畫似的~
用壽喜燒湯底來涮 ，就是甜醬油湯底~
嫩嫩的牛加上油脂 ，肥美肉嫩~
濃濃的牛味 ，入口溶化，再配上壽喜燒湯底，令和牛更添上一份甜味~
好吃得我想獨吞了整盆和牛呢!
當消滅完和牛後，又一罪惡之食物來到~
黑豚肉眼，同樣是來自鹿兒島~
話說我已訂了下年的機票到鹿兒島 ，當我食完這和牛和黑豚肉後，我想立刻出走..XD
油花平均 ，厚薄度剛剛好，細密的筋肉令吃起來質感挺彈~
我也是用壽喜燒湯底來涮，涮後不需再調味，肉甜得來嫩嫩的(^ ^)撒花中~
接著是海鮮
，一盆內有:蠔、帶子 、虎蝦、鮑魚~
以這一人份量來說，很豐富呢~
蠔很大隻，有我手指般長!
一看到帶子外表，我很想食帶子刺身啊! 幸好涮後的帶子同樣滋味~
涮海鮮，我喜歡用立魚湯底 ，白色的濃湯，由真鯛魚煲成，挺鮮味， 沒半點魚腥味~
湯底本身帶魚鮮味，令涮後的海鮮更鮮甜~
海鮮食材整體新鮮~
已拆好骨的宮崎雞腿肉，適合怕拆骨的人士~
就用泡菜湯底，雞腿肉質嫩滑~
不過一向嗜辣既我，就略厭不夠辛辣感~
也有可能是涮泡的時間不夠耐，以致不夠入味~
而每款主菜套餐都包 : 前菜、雜菜、麵豉湯\蛤清湯、稻庭烏冬\飯\葛絲、甜品~
雜菜方面我喜歡配上昆布鰹魚湯底~
淡淡的昆布清湯 ，用來涮菜、栗米最好不過，食得出蔬菜的鮮又不油膩~
而冬瓜就推介用上壽喜燒湯底，由微綠色涮得變啡黃色， 此時冬瓜完全吸入甜醬油精華，清甜得很~
我選了稻庭凍烏冬 ，烏冬很彈牙啊~
友人點的葛絲，我也嚐一下，涮約3分鐘變成透明狀，質感像薯粉，煙煙韌韌似的~
其實我本身也不懂葛絲要涮多久，都是問職員們才懂
突發現如BAR台的長桌位置設計也挺好，可近距離詢問一下職員食物應該涮幾耐，怎樣泡煮才最美味，而且職員們也很NICE ~
這裡除了火鍋，還有串燒~
牛舌
厚切的牛舌 ，口感很不錯…爽口有嚼勁得來又不韌~
免治雞棒
據說是由人手剁肉，食落口肉質不鬆散 ~
配上特製蛋黃醬汁沾來食~
除了餐紙上的食物，我們看見有特別推介! 當然要一試~
象拔蚌
放入鍋輕輕涮燙幾下 ，半生熟入口 ，質感爽脆 ，味道鮮味~
冬菇釀蝦膠，煙韌彈牙~
蝦膠當中加入蟹籽，彈牙之中又多一份爽脆，增加口感 ~
鹽燒鮑魚
賣相很美~之於味道我就不知道 ，友人把它消滅了~
汁燒魷魚筒
魷魚肉質夠軟，不韌韌地，沒咬牙切齒之感~
如果再多點燒汁就更好了~
清酒焗大蜆~
好香啊! 帶有由清到濃的層次~
先聞到清酒的香 ，放入口是蜆肉的鮮甜，到最後便食到清酒的烈味~
套餐的甜品是雪米糍 ..仲有密瓜味呢 (^ ^)
哈哈~友人應該挺滿意這次生日飯吧~
店舖在銅鑼灣百德新街55號華納大廈地下E號舖~
在HYSTERIC GLAMOUR店旁的冷巷位置 ，雖說是冷巷位置，其實也很容易找到~❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
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